close
薑汁燒肉今天上的菜是~~~薑汁豬肉~~做法有兩種喔~~ 一是用火鍋肉片 就是這次用的方式 一是稍微有厚度的肉片 醃漬油煎 兩種都很好吃 現在就先來簡單說明一下 薑汁燒肉的做法吧~~火鍋肉片兩盒 洋蔥半顆 西生菜 蕃茄片 都隨自己喜歡喔~~ 圖片只拍一盒的量 肉片的量不多 所以用兩盒 約3人份喔~~醬汁: 醬油30克 味霖25克 糖1小匙 酒15克 薑1小塊 磨泥備用~ 西生菜切絲 洗淨濾水 鋪盤備用 肉片先炒成白色後 起鍋備用洋蔥拌炒 加入醬汁 把肉片倒入 加薑泥 拌勻後起鍋 撒些芝麻 蕃茄片用鍋底的醬來煎 蕃茄切薄片或厚片 就隨自己喜歡囉~~在鋪盤時 稍微把菜往中間堆高 肉就往中間倒入 再撒芝麻 視覺感就會美上許多喜歡薑汁味道的可以多放一些 如果希望薑味少的 就把薑泥加在醬汁裡 讓它揮發掉 我就是這麼做的嘛~~ 帆帆不喜歡薑味 所以就盡量想些方式來使用啦~~~原本還有3道菜 但等不到拍攝就下肚了....所以 用多種角度來呈現 不然圖片太少 我又覺得寂寞說....
1
全站熱搜
留言列表
